Thurgauer Bauer

Aktuelle Ausgabe vom
14. September 2018


Ausgezeichnete Obstsäfte dank super Sommer 2015

Ausgabe Nummer 11 (2016)

Er überzeugte die Jury mit seinem Süssmost: Daniel Vogel, Hefenhofen TG, heisst der Jahressieger beim 24. Schweizer Süssmost-Qualitätswettbewerb. Der ausserordentliche Sommer mit viel Sonne führte zu aussergewöhnlich feinen Obstsäften.

Die weiteren Kategoriensieger heissen:
– Naturtrüber Süssmost: Hans Läubli, Ottoberg TG
– Gärsaft: Hanspeter Hediger, Affoltern am Albis ZH
– Mischsaft: Monika und Armin Betschart aus Gommiswald SG
59 verschieden Säfte in den vier Kategorien (geklärter Süssmost, naturtrüber Süssmost, Gärsaft und Mischsaft) qualifizierten sich für den 24. Schweizer Süssmost-Qualitätswettbewerb.
Gesamtschweizerisch wurden rund 600 Muster für die regionalen Ausscheidungen eingereicht, die besten 10 % schafften es ins Finale. Die Verkostung fand am 9. Februar am Landwirtschaftlichen Institut des Kantons Freiburg in Grangeneuve FR statt. Anlässlich der Prämierung vom Freitag, 4. März, durfte Daniel Vogel, Hefenhofen, die Auszeichnung als Jahressieger für den «Süssmost des Jahres» entgegennehmen.

Süssmoste sind Naturprodukte
Jury-Präsident Dominique Ruggli, Verantwortlicher Obstbau am Landwirtschaftlichen Institut des Kantons Freiburg in Grangeneuve, war des Lobes voll über die Obstsäfte der Ernte 2015: «Es entspricht dem speziellen Jahr mit sehr viel Sonne im Sommer und Herbst: Mengenmässig war die Früchteernte niedrig aber die Qualität sehr hoch. Es waren absolute Spitzenprodukte». Süssmoste seien Naturprodukte, die je nach Herkunft und von Jahr zu Jahr unterschiedlich schmecken, gab er zu bedenken Die hervorragende Qualität schlug sich denn auch bei der Beurteilung nieder: Insgesamt wurden mehr als die Hälfte aller Säfte mit dem Prädikat «Gold» ausgezeichnet; im Vorjahr waren es 20 %. 11 erhielten die silberne, 13 die bronzene Auszeichnung und 3 (5 %) ein Zertifikat.


Schweizer Obstverband, www.swissfruit.ch







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