Beste Werbung für Tilsiter und die Landwirtschaft

1000 1.-August-Brunchbesucher auf dem Holzhof in Bissegg

Mit Bundesrat Hans-Rudolf Merz, Nationalrat Hansjörg Walter, Schwingerkönig Jörg Abderhalden, Urs Schneider, Stellvertretender SBV-Direktor, und TBV-Präsident Andreas Binswanger fand auf dem Holzhof ein eigentliches Gipfeltreffen statt. Erstmals wurden die Meister-Tilsiter-Produzenten vom Publikum und einer Fachjury gekürt.

Kurz nach der Kassenöffnung bildeten sich beim 1.-August-Brunch auf dem Holzhof lange Warteschlangen. Durch den Nieselregen suchten die Besucher einen gedeckten Sitzplatz. Trotz einigen kurzfristigen Abmeldungen verspeisten über 1000 Personen 160 Kilogramm Tilsiterkäse, 140 Kilogramm Fleisch, 120 Kilogramm Zopf, 160 Kilogramm Bauernbrot, 600 Joghurt, 600 Portionen Birchermüesli, Rösti, Butter, selbstgemachte Konfitüre, Früchte und vieles andere mehr. Wie Otto und Claudia Wartmann, Inhaber der Käserei Holzhof, erklärten, stammen die Produkte alle vom eigenen Betrieb oder befreundeten Produzenten aus der Region. Am Donnerstag wurden auf dem Holzhof den ganzen Tag Zöpfe und Bauernbrot gebacken. Das Brunchbuffet fand grosse Anerkennung. Eine ältere Brunchbesucherin meinte: «Heute ist der Tilsiter wirklich in aller Munde.»

Genügend Gesprächstoff
Sichtlich wohl fühlten sich auch Bundesrat Hans-Rudolf Merz in Begleitung seiner Gattin Roswitha, Nationalrat Hansjörg Walter, Präsident des Schweizerischen Bauernverbandes (SBV), begleitet von seiner Ehefrau Madeleine, Schwingerkönig Jörg Abderhalden, Urs Schneider, Stellvertretender SBV-Direktor, sowie Gäste aus dem ehemaligen ostpreussischen Tilsit. Gesprächstoff war offensichtlich genug vorhanden. Hermine Hascher, Geschäftsführerin des Thurgauer Bauernverbandes (TBV), Andreas Binswanger, Präsident TBV, alt Nationalrat Paul Rutishauser, begleitet von seiner Ehefrau Margrit, unterhielten sich eingehend über den Abbruch der WTO-Verhandlungen. Die Gäste freuten sich aber auch über die Liedervorträge des Käserchörli St. Gallen, benachbarten Jodlerklubs und Alphornbläser.

Bundesratsgattin neben Mann mit Format
Urs Schneider, seines Zeichens auch OK-Präsident des Eidgenössischen Schwingund Älplerfestes 2010 in Frauenfeld, nutzte die Gelegenheit, um für den Megaevent tüchtig die Werbetrommel zu rühren.Auf einem Sägemehlring präsentierte sich der Thurgauer Schwingernachwuchs den Gästen. Als die Fotografen die Magistraten und Schwingerkönig Abderhalden zum Fototermin baten, stand Roswitha Merz demonstrativ neben Schwingerkönig Jörg Abderhalden und meinte augenzwinkernd: «Ich möchte auch einmal neben einem Mann mit Format fotografiert werden.»

Erste Meister-Tilsiter-Produzenten
Eine Fachjury und 520 Brunchteilnehmer kürten die drei besten Meister-Tilsiter- Produzenten aus der Schweiz. Es sind dies: Stephan Bühler, Käserei Eggstein, Gähwil SG, Alois Kappeler, Käserei Seelmatten, Turbenthal ZH, und Reto Maag, Käserei Rüttiberg, Rufi SG. Die drei geehrten Käsermeister durften aus den Händen von Frank Zellweger, Präsident der Sortenorganisation Tilsiter Switzerland GmbH,und Geschäftsführer Bruno Buntschu Plakette und Urkunde entgegennehmen.
Claudia und Otto Wartmann verwöhnten ihre Gäste zum Abschluss mit einer Geburtstagstorte, konnte doch ein Jahr Tilsit gefeiert werden, wo vor einem Jahr die blauen Ortstafeln auf dem Holzhof aufgestellt wurden.

Mario Tosato