Bowle – genussvoll und erfrischend

Ernährung und Rezepte

Eine fruchtige Bowle – gemäss Duden ein Getränk aus Wein, Zucker und Früchten – macht den lauen Abend nach einem heissen Sonnentag erst richtig zum Genuss. Was gibt es Genussvolleres, als mit Freunden im Garten zu sitzen und diese fruchtige Erfrischung zu geniessen? Die Bowle sollte richtig gekühlt sein, damit sie erfrischend schmeckt. Zum Ansetzen der Früchte lassen sich gut passende Schnaps- und Likörresten verwerten. Ist der Alkoholgeschmack der Bowle zu stark, lässt sie sich mit kühlem, spritzigen Mineralwasser beliebig verdünnen. Was natürlich nicht fehlen darf: die Dekoration. Dazu wird der Glasrand in Zitronensaft und anschliessend im Zucker getaucht. So entsteht ein dekorativer Zuckerrand. Mit einem Zitronenrädli, Zitronenmelissenblättchen und einem Trinkhalm kann das Glas weiter ausgeschmückt werden.

Beeren-Bowle (alkoholfrei)
Zutaten

1 Flasche Rimuss Party
180 g frische Beeren (Himbeer, Erdbeer, Brombeer, Johannisbeer usw.)
24 Tropfen Vanillearoma
einige Eiswürfel
Zitronenmelissenblättchen zum Garnieren

Zubereitung

Beeren rüsten und mit Rimuss mischen. Vanillearoma beigeben und mindestens eine Stunde kühl stellen. Vor dem Servieren Eiswürfel dazugeben und mit Zitronenmelissenblättchen garnieren. Eventuell mit Mineralwasser verdünnen.

Melonen-Bowle (mit Alkohol) ergibt zirka 2 Liter
Zutaten

1 Zitrone, dünn abgeschälte Schale und Saft
4 bis 6 EL Zucker
1 Flasche Rotwein (5 dl)
1 reife Melone
1 Liter Mineralwasser, kalt
1 Flasche trockener Sekt (7 dl), kalt
einige Eiswürfel

Zubereitung

Zucker mit Rotwein verrühren, bis der Zucker gelöst ist, mit Zitrone abschmecken und zirka zwei Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren Melone in dünne Scheiben schneiden oder mit dem runden Apfelausstecher Kugeln ausstechen. und beigeben, Zitronenschale entfernen und die restlichen Zutaten beimischen.

LBBZ Arenenberg, Assistentin Hauswirtschaft, Salome Preiswerk Guhl