Ernährung und Rezepte: Gedanken zum Muttertag

Es war einmal ein kleiner Junge, der es schon recht gut verstand, Geld zu verdienen. So geschah es, dass er eines Tages seiner Mutter für kleine Dienstleistungen eine Rechnung schrieb. Auf dem Zettel stand Folgendes:

Die Mutter schuldet mir:
2 x einkaufen Fr. ?.50
1 x Rüebli schälen Fr. ?.30
1 x auftischen Fr. ?.20
5 x abtrocknen Fr. 1.00
Total Fr. 2.00

Die Mutter las den Zettel und sagte kein Wort. Am Abend gab sie ihrem Sohn die 2 Franken. Dieser nahm das Geld freudig an und las den beigelegten Zettel.

Der Sohn schuldet der Mutter:
Für das Kochen nichts
Für die Kleiderpflege nichts
Für das Helfen bei den Hausaufgaben nichts
Für die Pflege bei Krankheit nichts
Für Liebe und Geduld nichts
macht zusammen nichts

Während des Lesens begann sich der kleine Junge zu schämen, denn er erkannte, wie viel seine Mutter ihm gegeben hat und wie lieblos seine Rechnung war. Er ging zur Mutter und umarmte sie und bat schluchzend: «Mutter verzeih mir! Ich will nie mehr so dumm sein!» Natürlich verzieh ihm die Mutter gerne. Der Junge aber vergass seiner Lebtag nie mehr die Lehre über die uneigennützige Mutterliebe.

Wie wär?s mit einem kulinarischen Dankeschön für das Mami?

Getränkte Schoggiherzli

Teig:
200 g Butter
2 Glas Zucker
4 Eier
1 Glas gemahlene Mandeln
3 Glas Mehl
1 Päckli Backpulver
4 EL Schokoladenpulver
1 Prise Salz

Zubereitung:
Butter in einer Pfanne schmelzen, auskühlen lassen. Zucker und Eier dazugeben und gut mit einem Mixer oder Schwingbesen verrühren. Restliche Zutaten zugeben, gut verrühren und auf dem mit Blechreinpapier belegten Backblech (zirka 30 x 40 cm) glattstreichen.
Backen:
20 bis 25 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens backen, auskühlen lassen und mit verschiedenen grossen Herzförmli Herzen ausstechen.

Schokoladensauce:
100 g Schokolade
5 EL Wasser

Schokolade grob zerhacken und in eine Pfanne geben, Wasser dazugeben und bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen.
Anrichten:
Zwei bis drei ausgestochene Herzen der Grösse nach aufeinanderlegen und mit der Schokoladensauce übergiessen.
Dekoration:
Mit einigen Rahmtupfen, einer Kugel Vanilleglace oder Fruchtschnitzen garnieren

Hinweis: 1 Glas = 2 dl Inhalt.

BBZ Arenenberg, Sybille Roth