Ernährung und Rezepte: Hausmittel

Zurück zur Natur! Ein Slogan, der sich immer mehr durchsetzt. Warum immer gleich zur Pille greifen, wenn es eine Alternative gibt, die sich schon Generationen vor uns bewährt hat?
Die Zutaten für die Heilmittel aus der Küche sind meist schnell zur Hand und ihre Wirkung nicht zu unterschätzen.

Verstopfung
Um auf Abführmittel zu verzichten, helfen
kleine Tipps aus der Küche wie ein
Glas warmes Zitronenwasser auf nüchternen
Magen trinken. Oder ein Tee aus Fenchelsamen
und geriebener Ingwerknolle.

Entzündungen, Rheuma, geschwollene Drüsen
Kohlblätter mit Stiel mit einem Wallholz
durchwalken. Die Kohlblätter auf die
zu lindernde Körperstelle legen und mit
einem Leinentuch umwickeln. Der entstehende
Saft ist für die entzündungshemmende
Wirkung verantwortlich. Mindestens
30 Minuten einwirken lassen.

Übelkeit/Verdauungsstörungen
Ob Reisekrankheit, nervöser Magen oder
Anspannung, Schwangerschaft oder Lebensmittelunverträglichkeit
– ätherische
Öle und die bioaktive Substanz Gingerol
verleihen Ingwer eine wärmende, schleimlösende
und entzündungshemmende Wirkung.
Ingwertee ist schnell zubereitet, indem
der Ingwer geschält und in kleine Stücke
geschnitten oder gerieben wird. Mit heissem
Wasser übergossen und etwas Honig
lindert er Ihre Beschwerden. Aber auch
beschwerdefrei ist dieses Getränk ein Genuss
und eine Stärkung für Ihr Immunsystem.

Kandierter Ingwer

Zutaten
500 g Ingwer,
250 g Zucker
4 EL Honig
4 EL Wasser

Zubereitung
Ingwer schälen und in kleine Scheiben
schneiden. Wasser auffüllen, bis der Ingwer
bedeckt ist. Zum Kochen bringen und
bei mittlerer Hitze weich kochen. Den
Ingwer aus der Flüssigkeit nehmen.
Zucker und Honig im Wasser aufkochen
und die Ingwerscheiben dazugeben. Geduldig
unter ständigem Rühren bei schwacher
Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit
verdampft ist. Achtung, Zucker darf
nicht karamellisieren.
Ingwerscheiben in Kristallzucker wälzen
und trocknen lassen.

Erkältung und Grippe
Die ätherischen Öle der Zwiebel wirken
antibakteriell und desinfi zierend. Vor allem
bei Erkältungskrankheiten fi ndet die
Zwiebel ihren Einsatz.
Dafür eine halbierte Zwiebel über Nacht
auf den Nachttisch stellen.
Auch die Kartoffel besitzt eine heilende
Wirkung durch ihre basische Zusammensetzung.
Ein Umschlag aus warmen Kartoffeln
lindert Halsschmerzen. Dafür die
abgekühlten, etwas zerdrückten Kartoffeln
in ein Leinentuch wickeln und auf die
schmerzende Stelle legen.

Zwiebelsirup

Zutaten
1 grosse Zwiebel
1 EL Zucker
1 EL Honig

Zubereitung
Zwiebel klein hacken und mit Zucker
und Honig vermengen. Das Gemisch zugedeckt
über Nacht ziehen lassen und den
gewonnen Sirup im Kühlschrank aufbewahren.
Schmeckt nicht, aber hilft!

Einschlafstörungen
Die Aminosäure Tryptophan hat eine
beruhigende Wirkung. Tryptophan ist in
Milch und Honig gleichzeitig vorhanden,
womit die schlaffördernde Wirkung des
altbewährten Hausmittels Honigmilch erklärt
ist.

BBZ Arenenberg, Eva Jüngling