Gesundes Frühstück – Znüni

Die Leistungsfähigkeit des Körpers ist an einen Tagesrhythmus gebunden und unterliegt im Tagesverlauf erheblichen Schwankungen. Die biologischen Vorgänge des Organismus arbeiten nach einem biologischen Rhythmus, der sich täglich wiederholt.

Nach dem Aufwachen kommt der Kreislauf in Schwung, die Körpertemperatur steigt, die Verdauung läuft auf Hochtouren. Ein gehaltvolles Frühstück ist der Treibstoff für einen optimalen Start in den Tag. Doch fehlt es morgens vielen Menschen an Zeit, in Ruhe zu frühstücken, und es wird auf diese Mahlzeit aus Zeitmangel verzichtet. Demzufolge fehlt die Grundlage, in den nächsten Stunden das verfügbare Leistungs- und Konzentrationspotenzial voll auszuschöpfen. Nicht umsonst besagt der Volksmund, dass wie ein Kaiser gefrühstückt werden sollte. Ob Erwachsene oder Kinder, der Bedarf an dem morgendlichen Energieschub ist gleichbedeutend, um am Arbeitsplatz oder in der Schule leistungsfähig zu sein. Um in Ruhe zu frühstücken, ist ein Zeitmanagement unabdingbar. Rechtzeitiges Aufstehen und das Einplanen eines gemütlichen Frühstücks sind die Grundlage. Die Leistungsbereitschaft steigt im Laufe des Vormittags enorm an und der Ener- giebedarf ebenfalls. Gerade bei Kindern ist deshalb ein gesundes Znüni ein Garant, um sich gut gelaunt im Unterricht konzentrieren zu können und dem Unterrichtsverlauf aktiv zu folgen. Am Familientisch ist es daher wichtig, den Kindern mit gutem Beispiel voran zu gehen. Wenn Sie nur Ihre Kaffeetasse vor sich haben, wird Ihr Kind nicht die Notwendigkeit des Frühstücks kennenlernen. Ein gemeinsames Frühstück macht viel mehr Spass als einsam vor seinem Müesli zu sitzen. Ein weiterer Aspekt ist der Inhalt der Znünibox, die die Kinder mit in die Schule nehmen. Ein gesundes Znüni soll satt machen und schmecken. Geeignet sind nicht zu grosse Portionen aus vitaminund stärkehaltigen Nahrungsmitteln sowie zuckerarme Getränke. Nicht geeignet sind Süssigkeiten wie zum Beispiel Schokoriegel und gesüsste Getränke. Die folgenden Rezepte eignen sich vor allem dazu, die Znünibox ideenreich zu füllen und sollen eine Alternative zum täglichen Käsebrot aufzeigen.

Gefüllte Aprikosen oder Pfirsiche

Zutaten

4 Aprikosen wenig Zitronensaft
1 EL Baumnüsse, grob gehackt
1 EL Weinbeeren oder Dörrobst
1TL Frischkäse
1TL Naturjoghurt
1 Prise Zucker

Zubereitung

Obst halbieren, den Stein herausnehmen und die Schnittfl ächen mit Zitronensaft beträufeln. Nüsse, Weinbeeren, Dörrobst, Frischkäse und Joghurt mischen und in die Hälften füllen. Zum Frischalten in Folie einwickeln.

Frucht-Käse-Spiessli

Zutaten

50 Tilsiterkäse
1 Scheibe Vollkornbrot
2 Aprikosen
Holzspiessli oder Zahnstocher

Zubereitung

Käse und Brot in Würfel schneiden, Aprikosen vierteln. Abwechselnd Käse, Brot und Aprikosen auf die Holzspiesse stecken.

Gefülltes Brötli 

Zutaten

2 Krustenbötli
¼ Gurke
30 g Gruyerzerkäse

Zubereitung

An beiden Enden der Brötli etwas abschneiden und die Brötli mit einem Kellenstiel durchbohren. Gurke und Käse in lange Stücke schneiden und in die Brötli stecken.

BBZ Arenenberg, Eva Jüngling