Ausgabe Nummer 49 (2005)
Heisse Getränke für kalte Tage
Ernährung und Rezepte
Heisse Getränke für kalte Tage
Ein feiner winterlicher Tee wärmt
herrlich von innen.
(Salome Preiswerk Guhl)
Die Tage werden kürzer und kälter. Draussen ists frostig, in der Stube schön warm. Es gibt verschiedene Arten, sich nach getaner Arbeit draussen oder nach einem erfrischenden Winterspaziergang aufzuwärmen. Zum Beispiel ein paar handgestrickte Wollsocken anziehen, ein wohltuendes Bad nehmen, ein warmes Steinsäckli auflegen oder sich einen heissen Tee oder Punsch genehmigen. Hier ein paar Vorschläge für schnelle alkoholfreie Winterdrinks, die von innen wärmen.
Thurgauer Apfeltee
Für 4 Personen
Zutaten
1/2 Zitrone
2 bis 3 Gewürznelken
1 Zimtstange
1 Liter Süssmost
2 Orangen
Zubereitung
Zitronenschale, Gewürznelken, Zimtstange mit dem Most und dem Saft einer Orange in eine Pfanne geben und bis kurz vor den Siedepunkt bringen. In vorgewärmte Grog- oder Glühweingläser absieben und servieren. Mit kleinen Orangenstückchen die Gläser garnieren.
Variante: Süssmost zur Hälfte mit saurem Most ersetzen. Nach Belieben etwas Thurgados dazugeben.
Apfelmilch-Punsch
Für 4 Personen
Zutaten
5 dl Milch
500 g Naturejogurt
4 KL Zimtzucker
3 EL Apfelmus
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Pfanne unter ständigem Rühren bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen. Anschliessend in vorgewärmte Tassen füllen und mit Schokoladenpulver garnieren.
Gewürz-Schoggi
Für 4 Personen
Zutaten
4 EL Schokoladenpulver
2 KL Zimt
2 Messerspitzen Nelkenpulver
2 Messerspitzen Ingwer
1 EL Zucker
1 EL Vanillezucker
5 dl Milch
Schokoraspel zum Garnieren
Zubereitung
Alle Zutaten unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen erhitzen, nicht kochen. Anschliessend in vorgewärmte Teegläser füllen und mit Schokoraspeln garnieren.
Zimtmilch
Für 4 Personen
Zutaten
8 dl Milch
4 TL Zimt
4 TL Honig oder Birnel
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Pfanne geben. Während des Erhitzens ständig mit dem Schwingbesen rühren. Kurz vor dem Siedepunkt Pfanne von der Platte nehmen und Zimtmilch in vorgewärmte Tassen füllen. Mit Zimtpulver leicht bestäuben.
