Ausgabe Nummer 20 (2006)
Kinderdessert
Ernährung und Rezepte
Kinderdessert
Selber Glacé herstellen ist für jedes
Kind ein Erlebnis. (spg)
Jetzt kommt der Sommer! Die Sonne macht Appetit auf erfrischende Getränke und kühlende Glacés. Mit Mass genossen haben Süssigkeiten durchaus ihren Platz im Menüplan. Wir geben Tipps für einfache Kinderdesserts, die Kinder (je nach Alter und Können) selbst herstellen können.
Erdbeer-Flip
Zutaten
200 g Erdbeeren
3 EL Zucker
3 dl kalte Milch
1 Becher Naturejoghurt
Zubereitung
Erdbeeren waschen, rüsten und mit Zucker mischen, leicht ziehen lassen. Beeren in einem Krug pürieren, Milch und Joghurt dazugeben, alles gut mixen und kühl servieren.
Tipp: Anstatt Naturejoghurt Vanillejoghurt verwenden.
Schoggiglacé
Zutaten
8 EL kaltlösliches Schoggipulver
(Caotina, Nesquick, Ovomaltine usw.)
3 dl Rahm
1 Becher saurer Halbrahm
1 Päckli Vanillezucker
Zubereitung
Rahm steif schlagen. Saurer Halbrahm mit Vanillezucker und Schoggiaroma verrühren und sorgfältig unter den Rahm ziehen. Masse sofort in eine Form geben, zum Beispiel Gugelhopfform, Cakeform (Achtung: Glas oder Porzellan könnten in der Gefriertruhe zerspringen). Anschliessend das Glacé während mindestens 3 Stunden einfrieren. Je kleiner die Form oder die Förmchen, umso kürzer dauert der Gefriervorgang. Vor dem Anrichten das Glacé 1⁄2 Stunde aus der Gefriertruhe nehmen und antauen lassen. Glacé auf eine Platte stürzen und in Stücke schneiden. Mit Früchten oder Smarties garnieren.
