Kühles Wetter hält Lust auf Eier hoch

Mit Beginn der Sommerferien ist der Eierverbrauch von Herr und Frau Schweizer merklich zurückgegangen. Wegen kühlem und wechselhaftem Wetter ist die Lust auf Eier aber höher geblieben als saisonal üblich.

Dieses Fazit zieht der Schweizer Eierproduzentenverband GalloSuisse in seinem Marktbericht vom 28. Juli 2009. In diesem Jahr seien fünf Prozent mehr Eier produziert worden, gleichzeitig aber auch mehr verkauft worden. Dank guter Verkaufszahlen sei die Eierversorgung der Schweiz momentan sogar eher knapp als zu gross. Diverse regionale und gesamtschweizerische Wochenaktionen würden den Eiermarkt zusätzlich beleben. Sehr beliebt sei beispielsweise das 1. August-Ei mit dem Schweizer Kreuz. Das Eiergeschäft in Europa wird stark von der Ferienzeit beeinflusst, heisst es im Marktbericht weiter. In den südlichen Ferienländern würden zur Zeit deutlich mehr Eier konsumiert, dafür sei der Konsum im Norden weniger gross. (lid)