Milchpreisanpassung für die Lieferanten von Appenzeller Käsereien ist notwendig

Der Vorstand der Sortensektion Appenzeller Milchproduzenten hat aufgrund der aktuellen Entwicklungen auf dem Milchmarkt eine Erhöhung der Produzentenmilchpreise für die Lieferanten der Appenzeller Käsereien gefordert. Die Geschäftsleitung der Sortenorganisation wird sich Ende Oktober mit den Preisanpassungen auseinandersetzen. Es ist davon auszugehen, dass auch bei der Käsereimilch die Produzentenpreise deutlich angehoben werden könnten.

In den letzten Monaten hat sich die Situation auf dem Milchmarkt grundlegend verändert. Einer weltweit steigenden Nachfrage nach Milch und Milchprodukten steht ein stagnierendes Angebot gegenüber; die Milchpreise sind am Steigen. In der Schweiz wurden bei der Konsumund Verarbeitungsmilch Preisanpassungen von bis zu 6 Rp./kg vereinbart.
Der Vorstand der Sortensektion Appenzeller Milchproduzenten geht davon aus, dass im europäischen Raum die Käsepreise mit der entsprechenden Verzögerung ebenfalls deutlich ansteigen werden. Er ist nach wie vor überzeugt, dass die Herstellung und Vermarktung von hochwertigen Käsen aus silofreier Milch ein tragendes Element der schweizerischen Milchwirtschaft bleiben muss. Es gilt deshalb dafür zu sorgen, dass die notwendige silofreie Milch auch in Zukunft zur Verfügung steht. Dies ist nur möglich, wenn der Milchpreis entsprechend angepasst werden kann. Die Konsumenten im In- und Ausland sind bereit, für ein Spitzenprodukt, wie dies der Appenzeller Käse darstellt, einen angemessenen Preis zu bezahlen. Die Geschäftsleitung der Sortenorganisation wird sich Ende Oktober mit den Preisanpassungen auseinandersetzen. Die Festlegung der Milchpreise erfolgt anschliessend auf dem Verhandlungsweg zwischen den Milchproduzenten und den Milchverwertern.

Sortensektion Appenzeller Milchproduzenten