Ausgabe Nummer 27 (2005)
PMO «Bodensee Milch» gegründet
Management
PMO «Bodensee Milch» gegründet
Der operative Start der «Bodensee Milch» ist am 1. Mai 2006. Damit bleiben drei Jahre Zeit für einen geordneten Übergang.
Die «Bodensee Milch» wird zu Beginn rund 20 Mio. Kilogramm silofreie Milch verarbeiten, daraus 2000 Tonnen Käse herstellen, und sie selber vermarkten. Zusätzliche Milch soll später als vom Bund bewilligte Mehrmenge dazukommen. Die PMO erreicht die vom Bund geforderte Mindestmenge von 20 Mio. Kilogramm Milch zwar nur knapp (bisher sind es 17 Mio. Kilogramm), doch im Adlersaal in Muolen zweifelt niemand daran, dass Bern grünes Licht zum PMO-Gesuch geben wird. Regionale Vielfalt heisst die Trumpfkarte der vier beteiligten Privatkäsereien, die zusammen fast 40 Käsesorten anbieten werden, darunter gängige wie Appenzeller, Emmentaler, Tilsiter und Raclette, aber auch Exoten wie «Müller Thurgau», «Wällechäs», «Der Scharfe Maxx», «Nieselberger» oder «Steinebrunner».
Die PMO Bodensee Milch in Kürze
Käserei Wüthrich AG (9 bis 10 Mio. Kilo Milch, sechs Käsesorten); Käserei Studer AG (7 bis 8 Mio. Kilo Milch, 17 Käsesorten); Käserei Tony Müller (6 bis 7 Mio. Kilo Milch, fünf Käsesorten); Käserei Oberli Rislen (5 bis 6 Mio. Kilo Milch, 10 Käsesorten) – den vier Privatkäsereien gemeinsam ist die jährlich steigende verarbeitete Milchmenge. Die PMO Bodensee Milch wird zu Beginn rund 20 Mio. Kilogramm silofreie Milch verarbeiten. Ab 2006 sollen vom Bund bewilligte Mehrmengen dazukommen.
Der PMO haben sich bis jetzt 130 Milchproduzenten aus der Region mit einem Volumen von 17 Mio. Kilogramm Milch angeschlossen, für Unentschlossene besteht eine Frist bis Ende Juni – wer später dazustossen will, muss ein Jahr warten und ein Beitrittsgesuch zuhanden der GV stellen. «Bodensee Milch» will im Juli das Gesuch beim Bundesamt für Landwirtschaft einreichen.
Der Verein Bodensee Milch wird vom Hatswiler Ruedi Rinderknecht präsidiert, die Geschäftsstelle in Amriswil wird von Franz Meier, Agraringenieur HTL, betreut.
