Ausgabe Nummer 4 (2006)
Problem Kartoffelqualität 2005: Ergebnis einer Umfrage
LBBZ Arenenberg, Fachstelle Pflanzenbau und Düngung
Problem Kartoffelqualität 2005: Ergebnis einer Umfrage
Die Fachstelle Pflanzenbau und Düngung hat im November 2005 bei den Produzenten von Agria-Verarbeitungskartoffeln eine Umfrage bezüglich Anbautechnik durchgeführt. Das Ziel war, die Ursachen für die häufig aufgetretenen Probleme, insbesondere mit dem ungenügenden Backtest, herauszufinden.
50 Produzenten haben den Aufwand nicht gescheut und den ausgefüllten Fragebogen zur Auswertung zurückgeschickt. Herzlichen Dank! Die 51 gemeldeten Parzellen konnten in drei Gruppen eingeteilt werden: 1. Ungenügender Backtest (10 Parzellen), 2. Problematischer Backtest (14 Parzellen) und 3. Guter Backtest (27 Parzellen).
Möglicher Einfluss der Witterung auf die Verarbeitungsqualität
Im Juni 2005 gab es je nach Meteo-Station gerade mal ein bis zwei Regentage mit mehr als 10 mm Niederschlag. Dies hat in einigen Parzellen sicher zu unregelmässigem Wachstum geführt. Auffallend ist, dass alle 10 gemeldeten Parzellen mit ungenügendem Backtest solche ohne Bewässerung waren.
Es könnte auch sein, dass das Wachstum durch die eher trockenen und kühlen Perioden im August vorerst etwas ins Stocken geriet, bevor es mit den grossen Niederschlägen am 20. bis 23. August und dem wieder wärmeren Wetter nochmals einen Schub gab. Solche Schübe bewirken Knollenmissbildungen, Kindelbildung, Hohlherzigkeit und eine Verschlechterung der Backqualität.
Resultate
Der Vergleich aller möglichen Faktoren der Anbautechnik zwischen den drei Gruppen ergab keine eindeutigen Ursachen für die tiefen Backnoten. Die Hauptursache muss im Zusammenwirken der lokalen Witterungsverhältnisse mit der jeweiligen Situation im Kartoffelfeld liegen. Wie die einzelnen Parameter in den drei Gruppen auftraten, können Sie unserer Auswertung entnehmen. Darin aufgeführt sind ebenfalls die vielen Einschätzungen und wertvollen Tipps der Produzenten selber. Den Bericht können Sie gratis bei unserer Fachstelle Pflanzenbau und Düngung anfordern oder direkt im Internet nachlesen: www.arenenberg.ch (› Beratung › Pflanzenbau und Düngung › Versuchswesen).
