Thurgauer Wein- und Gourmetwanderung im Seebachtal

Über 1100 Teilnehmer wurden kulinarisch verwöhnt

Die Wein- und Gourmetwanderung durch das Thurgauer Seebachtal war ein grosser Erfolg. Über 1100 Teilnehmer erlebten einen genussvollen und kulinarisch eindrucksvollen Tag.

Man braucht die Superlative, um die diesjährige Thurgauer Wein- und Gourmetwanderung im Seebachtal zu beschreiben. Mit über 1100 Teilnehmern wurde der bisherige Rahmen dieses Anlasses gesprengt und die Organisatoren aus Hüttwilen und Nussbaumen zogen alle Register, um den Wander- und Weinfreunden einen stimmungsvollen und vor allem unvergesslichen Tag zu bieten. Die engagierten Gastgeber ermöglichten den Teilnehmern für 72 Franken pro Person eine reizvolle und beschauliche, rund acht Kilometer lange Wanderung durch die Reblagen des Seebachtales. Auf gesamthaft sechs verschiedenen Rastplätzen erfolgte die Verköstigung mit ausgesuchten kulinarischen Leckerbissen und Weinen, was die Wanderung zum eigentlichen Erlebnis machte.
Am Sonntagmorgen trafen die ersten Teilnehmer bereits nach 9 Uhr in Hüttwilen zum Start der besonderen Wanderung ein. Der Start der Wanderung für die über 1100 Teilnehmer erfolgte bis kurz vor Mittag gestaffelt, um einen reibungslosen Ablauf an den verschiedenen Rastplätzen für die Verpflegung zu gewährleisten, betonte OK-Präsident Hanspeter Wägeli. Nach der Ausstattung mit dem notwendigen Glas samt Tragtasche und Coupons, verbunden mit dem Willkommensapéro mit «Triologie von Zopfbrot», machten sich die ersten Teilnehmer auf die Wanderung Richtung Herdern zur ersten Rast über den Lagen des «Stadtschryber». Als erste Vorspeise wurden sie mit einer vorzüglichen Müller-Thurgau-Suppe verwöhnt. Dazu offerierten die Organisationen jeweils an jedem Rastplatz eine grosse Weinauswahl à discrétion. Auf der nächsten Etappe führte die Wanderung zum Rastplatz Lussi über Hüttwilen, wo die Kaninchenterrine im Haselnussmantel mit Rhabarber-Wasabi-Chutney als Vorspeise wartete.

Pouletbrust und Käse
Der Hauptgang mit grilliertem Pouletbrüstchen an Thugadossauce mit Risotto und grünen Spargeln wartete auf die Teilnehmer auf dem Haldenhof zwischen Nussbaumen und Hüttwilen. Die Wanderung führte anschliessend nach Nussbaumen, wo auf dem Rastplatz Egg die Käsevariation als weitere kulinarische Überraschung begeisterte. Schlussendlich führte der letzte Abschnitt der Wanderung um Nussbaumen herum auf das Weingut Saxer. Mit dem Dessert «marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis» wurde die kulinarische Reise abgeschlossen. Die gute Organisation sorgte unter den Teilnehmern, welche aus allen Regionen anreisten, für viel Lob. Die angenehme und gut angelegte Wanderung durch eine prächtige Landschaft, die dafür idealen Temperaturen und die ausgezeichnete Auswahl an Speis und Trank machten die Besucher fröhlich und ausgelassen. Die Seebachtaler, mit über 80 Helferinnen und Helfern im Einsatz, verstanden es vorzüglich, dafür zu sorgen, dass alle für einmal den vielfach hektischen Alltag unbesorgt in den Hintergrund stellen konnten, um sich ganz den Genüssen aus Küche und Keller zu stellen oder einfach unbeschwert die Seele für einen Tag baumeln lassen konnten. Hanspeter Wägeli zog am Nachmittag eine sehr erfreuliche Bilanz. «Unsere bereits hoch gesteckten Erwartungen wurden mit 1100 Teilnehmern gar noch weit übertroffen», zeigte er sich erfreut. Die gute Stimmung steckte alle Teilnehmer an, sodass der Tag zum grossen Erlebnis für alle Beteiligten wurde. Viel Lob sprach Wägeli auch den Helferinnen und Helfern aus, welche mit grossem und begeistertem Einsatz dafür sorgten, dass einfach alles stimmte. Jeder angebotene Gang wie auch die gesamthaft 47 verschiedenen ausgeschenkten Weine wurden mit viel Lob und Anerkennung eingedeckt. «Rebbau und Wein verbindet», zeigte sich Wägeli aufgrund der durchwegs nur positiven Erfahrungen des grossartigen Tages bestärkt.

Roland Müller