Thurgauer wird Schweizer Käsemeister

An der OLMA in St. Gallen feiert die Strähl Käse AG den Titel Swiss Champion 2010, der ihr in der Kategorie Raclettekäse für ihren «Raclette Knoblauch» verliehen wurde.

Feststimmung herrschte am Eröffnungstag der OLMA in St. Gallen auch am Stand der Strähl Käse AG, Siegershausen. Es galt, den Titel Swiss Champion 2010 in der Kategorie Raclettekäse zu feiern. Ausgezeichnet wurde der «Raclette Knoblauch». 623 Schweizer Käse wurden in 25 Kategorien von 100 Juroren aus dem In- und Ausland anlässlich der 7. Swiss Cheese Awards in Neuenburg bewertet. Der «Raclette Knoblauch» von Strähl Käse AG überzeuge durch sein feines, unverfälschtes Aroma und seine ausgezeichnete Schmelzfähigkeit. Die hohe Qualität der rund 15 Käsesorten sei ein Markenzeichen des Familienbetriebs, erklärt Doris Holenstein, Mitglied der Geschäftsleitung.

Seit 60 Jahren an der Olma

Die Strähl Käse AG wird von den Familien Strähl und Holenstein in zweiter und dritter Generation geführt und beschäftigt 65 Mitarbeitende. Tagtäglich werden über 150 000 Kilogramm Milch zu feinen Schweizer Käsespezialitäten verarbeitet (15 verschiedene Halbhart- und Weichkäsesorten sowie verschiedene Schmelzkäsespezialitäten). Seit über 60 Jahren präsentiert sich das Familienunternehmen aus Siegershausen an der OLMA. Laut Doris Holenstein werden an der OLMA Produkte vorgestellt, welche die Konsumentinnen und Konsumenten in den Verkaufsregalen der Grossverteiler, im Fachhandel und in Käsereien fi nden. Die Produkte können an der OLMA degustiert werden, was auch immer wieder stark genutzt wird. Wichtig sei, dass die Konsumenten erfahren, dass hinter Strähl- Käse ein echter Familienbetrieb stehe, der auch in Zukunft bestehen werde, freut sich Hans-Peter Strähl, Mitglied der Geschäftsleitung. Nach seinen Aussagen ist die OLMA auch ein idealer Ort, um die Kunden aus der Ostschweiz zu pflegen.

Mario Tosato